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Die automatische Siomai-Maschine hat eine Kapazität von 1.000 bis 6.000 Stück pro Stunde. Es muss lediglich der vorgemischte Teig in die Trichter geladen werden. Es kann die Maschine an die Anforderungen des Kunden anpassen, um das Gewicht des Shumai von 10 g bis 30 g pro Stück zu produzieren und die Höhe zwischen den Hüllen und Füllungen anzupassen. Darüber hinaus können mit dem Garniergerät Zutaten wie grüne Erbsen oder gewürfelte Karotten auf dem Shumai platziert werden, um das optische Erscheinungsbild zu verbessern