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स्वचालित सिओमई मशीन प्रति घंटे 1,000 से 6,000 टुकड़े उत्पादन करने की क्षमता रखती है। इसमें केवल पूर्व-मिश्रित आटे को हॉपर में लोड करने की आवश्यकता होती है। यह ग्राहक की मांग के अनुसार मशीन को अनुकूलित कर सकता है ताकि शुमाई का वजन 10 ग्राम से 30 ग्राम प्रति पीस हो सके और रैपर और फिलिंग के बीच की ऊंचाई को समायोजित किया जा सके। इसके अतिरिक्त, गार्निशिंग उपकरण बेहतर दृश्य उपस्थिति के लिए शुमाई पर हरी मटर या कटी हुई गाजर जैसी सामग्री रख सकता है