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Máquina de llenado de jamón y salchicha al vacío de alta velocidad/embutidora de salchichas cuantitativa al vacío
La máquina llenadora de salchichas al vacío normalmente consta de los siguientes componentes
Cámara de llenado: Aquí es donde se coloca la mezcla de salchicha para el relleno. Suele estar fabricado en acero inoxidable y tiene una capacidad que puede variar según la máquina concreta.
Sistema de vacío: La máquina está equipada con una bomba o sistema de vacío que crea un vacío dentro de la cámara de llenado. El vacío elimina el aire de la cámara, asegurando un relleno de salchicha más denso y consistente.
Mecanismo de llenado: La máquina tiene un sistema de pistón o sinfín que empuja la mezcla de salchicha desde la cámara de llenado hacia las tripas. El mecanismo de llenado está diseñado para proporcionar un proceso de llenado controlado y preciso.
Accesorio de carcasa: La máquina incluye una boquilla o aditamento donde se montan las tripas de embutido. Las tripas se suelen colocar en la boquilla manualmente o mediante un sistema automatizado.
Control S:La máquina está equipada con controles y configuraciones que permiten al operador ajustar parámetros como la velocidad de llenado, el nivel de vacío y el diámetro de la carcasa.
Cuando se utiliza una máquina llenadora de salchichas al vacío, el operador normalmente carga la mezcla de salchichas en la cámara de llenado, conecta las tripas a la boquilla y comienza el proceso de llenado. El vacío se activa para eliminar el aire de la cámara y el sistema de pistón o barrena empuja la mezcla de salchicha hacia las tripas. El operador puede controlar la velocidad y otros parámetros para lograr la consistencia de llenado deseada.