0102030405
دستگاه کوفته ساز خودکار / دستگاه های تولید گوشت توپ ماهی سابق
شرح
دستگاه فیشبال فرآیند ساخت گلوله های ماهی را ساده می کند و کارایی و قوام تولید را افزایش می دهد. معمولاً از چندین جزء تشکیل شده است:
هاپر: در اینجا مخلوطی از گوشت ماهی و چاشنی ها قرار می گیرد. قیف مخلوط را برای پردازش بیشتر وارد دستگاه می کند.
مکانیزم آسیاب یا اختلاط: بسته به طراحی دستگاه، ممکن است مکانیزم آسیاب یا مخلوط کردن برای ترکیب کامل گوشت ماهی و چاشنی ها باشد. این امر یک بافت و طعم یکنواخت را در محصول نهایی تضمین می کند.
سیستم شکل دهی: سیستم شکل دهی مخلوط گلوله ماهی را به شکل توپ های گرد در می آورد. ممکن است شامل فرآیندهای اکستروژن یا قالب گیری باشد، جایی که مخلوط از طریق یک دهانه کوچک برای ایجاد شکل مورد نظر مجبور می شود.
سیستم پخت و پز: پس از تشکیل گلوله های ماهی، معمولاً بلافاصله پخته می شوند. دستگاه ممکن است دارای یک سیستم پخت داخلی باشد، مانند محفظه جوش یا بخار، که در آن گلوله های ماهی تا زمانی که کاملا پخته و سفت شوند، پخته می شوند.
نوار نقاله یا سینی مجموعه:گلوله‌های ماهی با استفاده از نوار نقاله یا سینی جمع‌آوری به بیرون از دستگاه منتقل می‌شوند تا برای بسته‌بندی یا پردازش بیشتر آماده شوند.