01
Machine de remplissage de jambon de saucisse sous vide à grande vitesse/bourreur quantitatif de saucisse sous vide
La machine de remplissage de saucisses sous vide se compose généralement des composants suivants
Chambre de remplissage : C'est ici que le mélange de saucisses est placé pour le remplissage. Il est généralement en acier inoxydable et a une capacité qui peut varier en fonction de la machine spécifique.
Système de vide : La machine est équipée d'une pompe à vide ou d'un système qui crée un vide à l'intérieur de la chambre de remplissage. Le vide élimine l'air de la chambre, assurant un remplissage des saucisses plus dense et plus homogène.
Mécanisme de remplissage : La machine est équipée d'un système à piston ou à vis sans fin qui pousse le mélange de saucisses de la chambre de remplissage vers les boyaux. Le mécanisme de remplissage est conçu pour fournir un processus de remplissage contrôlé et précis.
Fixation du boîtier : La machine comprend une buse ou un accessoire sur lequel les boyaux de saucisses sont montés. Les boîtiers sont généralement placés sur la buse manuellement ou à l'aide d'un système automatisé.
Contrôles:La machine est équipée de commandes et de réglages qui permettent à l'opérateur d'ajuster des paramètres tels que la vitesse de remplissage, le niveau de vide et le diamètre du boîtier.
Lorsqu'il utilise une machine de remplissage de saucisses sous vide, l'opérateur charge généralement le mélange de saucisses dans la chambre de remplissage, fixe les boyaux à la buse et démarre le processus de remplissage. Le vide est activé pour éliminer l'air de la chambre, et le système à piston ou à vis sans fin pousse le mélange de saucisses dans les boyaux. L'opérateur peut contrôler la vitesse et d'autres paramètres pour obtenir la consistance de remplissage souhaitée.