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हाई स्पीड वैक्यूम सॉसेज हैम फिलिंग मशीन/वैक्यूम क्वांटिटेटिव सॉसेज स्टफर
वैक्यूम सॉसेज फिलर मशीन में आमतौर पर निम्नलिखित घटक होते हैं
भरने का चैंबर: यहीं पर सॉसेज मिश्रण भरने के लिए रखा जाता है। यह आमतौर पर स्टेनलेस स्टील से बना होता है और इसकी क्षमता विशिष्ट मशीन के आधार पर भिन्न हो सकती है।
वैक्यूम प्रणाली: मशीन एक वैक्यूम पंप या सिस्टम से सुसज्जित है जो भरने वाले कक्ष के अंदर एक वैक्यूम बनाता है। वैक्यूम चैम्बर से हवा निकालता है, जिससे सघन और अधिक सुसंगत सॉसेज भरना सुनिश्चित होता है।
भरने का तंत्र: मशीन में एक पिस्टन या बरमा प्रणाली होती है जो सॉसेज मिश्रण को भरने वाले कक्ष से आवरणों में धकेलती है। भरने की व्यवस्था को नियंत्रित और सटीक भरने की प्रक्रिया प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
आवरण अनुलग्नक: मशीन में एक नोजल या अटैचमेंट शामिल होता है जहां सॉसेज केसिंग लगे होते हैं। आवरणों को आमतौर पर मैन्युअल रूप से या स्वचालित प्रणाली का उपयोग करके नोजल पर रखा जाता है।
नियंत्रण:मशीन नियंत्रण और सेटिंग्स से सुसज्जित है जो ऑपरेटर को भरने की गति, वैक्यूम स्तर और आवरण व्यास जैसे मापदंडों को समायोजित करने की अनुमति देती है।
वैक्यूम सॉसेज फिलर मशीन का उपयोग करते समय, ऑपरेटर आमतौर पर सॉसेज मिश्रण को भरने वाले कक्ष में लोड करता है, केसिंग को नोजल से जोड़ता है, और भरने की प्रक्रिया शुरू करता है। चैम्बर से हवा निकालने के लिए वैक्यूम सक्रिय होता है, और पिस्टन या बरमा प्रणाली सॉसेज मिश्रण को आवरणों में धकेलती है। वांछित भरने की स्थिरता प्राप्त करने के लिए ऑपरेटर गति और अन्य मापदंडों को नियंत्रित कर सकता है।