Riempitrice di prosciutto per salsicce sottovuoto ad alta velocità/Ripieno di salsicce quantitativo sottovuoto

Camera di riempimento: Qui viene posto l'impasto della salsiccia per il ripieno. Solitamente è realizzato in acciaio inossidabile e ha una capacità che può variare a seconda della macchina specifica.

Sistema di vuoto: La macchina è dotata di pompa per vuoto o sistema che crea il vuoto all'interno della camera di riempimento. Il vuoto rimuove l'aria dalla camera, garantendo un riempimento della salsiccia più denso e consistente.

Meccanismo di riempimento: La macchina è dotata di un sistema a pistone o coclea che spinge l'impasto della salsiccia dalla camera di riempimento nei budelli. Il meccanismo di riempimento è progettato per fornire un processo di riempimento controllato e preciso.

Attacco involucro: La macchina è dotata di un ugello o accessorio su cui vengono montati i budelli delle salsicce. Gli involucri vengono solitamente posizionati sull'ugello manualmente o utilizzando un sistema automatizzato.

Controlli:La macchina è dotata di controlli e impostazioni che consentono all'operatore di regolare parametri quali velocità di riempimento, livello di vuoto e diametro dell'involucro.

Quando si utilizza un'insaccatrice sottovuoto per salsicce, l'operatore solitamente carica l'impasto della salsiccia nella camera di riempimento, attacca gli involucri all'ugello e avvia il processo di riempimento. Il vuoto viene attivato per rimuovere l'aria dalla camera e il sistema a pistone o coclea spinge la miscela di salsiccia negli involucri. L'operatore può controllare la velocità e altri parametri per ottenere la consistenza di riempimento desiderata.