工場出荷時の価格の自動肉マリネマシン/真空肉タンブラー

真空タンブル機は牛肉、鶏肉、豚肉などの肉のマリネによく使用されますが、野菜やその他の食品のマリネにも使用できます。 これらは、大量の食品を効率的かつ一貫してマリネする必要がある商業環境で特に役立ちます。

真空タンブルマシンは、食品を混合およびマリネするために回転するドラムまたはチャンバーで構成されています。 ドラムは密閉されており、内部は真空環境になっています。 真空は、統合された真空ポンプによって、または機械を外部真空源に接続することによって生成されます。

真空タンブルマシンの主な目的は、さまざまな食品のマリネまたは味付けプロセスを強化することです。 真空を適用することにより、機械はマリネ、塩水、または調味料の食品への吸収を高めることができます。 真空環境により食品の細孔が開き、風味がより効果的かつ均一に浸透します。

ドラムの回転により、中の食品が継続的かつ均一にマリネにさらされます。 この動作は肉を柔らかくし、食品全体に風味を均一に分散させるのにも役立ちます。