01
Maszyna do szybkiego napełniania szynki próżniowej / próżniowy ilościowy nadziewarka do kiełbasy
Próżniowa maszyna do napełniania kiełbasy zazwyczaj składa się z następujących elementów
Komora napełniania: W tym miejscu umieszcza się masę kiełbasianą do nadzienia. Zwykle jest wykonany ze stali nierdzewnej i ma pojemność, która może się różnić w zależności od konkretnej maszyny.
System próżniowy: Maszyna wyposażona jest w pompę próżniową lub system wytwarzający podciśnienie wewnątrz komory napełniania. Podciśnienie usuwa powietrze z komory, zapewniając gęstsze i bardziej spójne nadzienie kiełbasy.
Mechanizm napełniania: Maszyna posiada system tłokowy lub ślimakowy, który wypycha mieszankę kiełbasianą z komory napełniania do osłonek. Mechanizm napełniania został zaprojektowany tak, aby zapewnić kontrolowany i precyzyjny proces napełniania.
Mocowanie obudowy: Maszyna zawiera dyszę lub przystawkę, w której montowane są osłonki kiełbasy. Osłonki są zwykle umieszczane na dyszy ręcznie lub za pomocą systemu zautomatyzowanego.
Sterownica:Maszyna wyposażona jest w elementy sterujące i ustawienia, które pozwalają operatorowi dostosować parametry, takie jak prędkość napełniania, poziom podciśnienia i średnica osłonki.
W przypadku korzystania z próżniowej maszyny do napełniania kiełbas operator zazwyczaj ładuje mieszankę kiełbas do komory napełniania, mocuje osłonki do dyszy i rozpoczyna proces napełniania. W celu usunięcia powietrza z komory uruchamia się podciśnienie, a system tłokowy lub ślimakowy wpycha mieszankę kiełbasianą do osłonek. Operator może kontrolować prędkość i inne parametry, aby osiągnąć pożądaną konsystencję nadzienia.