เครื่องบรรจุแฮมไส้กรอกสูญญากาศความเร็วสูง/เครื่องบรรจุไส้กรอกสูญญากาศเชิงปริมาณ

ห้องบรรจุ: นี่คือที่วางส่วนผสมไส้กรอกไว้สำหรับเติม มักจะทำจากสแตนเลสและมีความจุที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเครื่องจักรเฉพาะ

ระบบสูญญากาศ: เครื่องนี้มีปั๊มสุญญากาศหรือระบบที่สร้างสุญญากาศภายในห้องบรรจุ สุญญากาศจะไล่อากาศออกจากห้อง ทำให้ไส้กรอกมีความหนาแน่นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

กลไกการบรรจุ: ตัวเครื่องมีระบบลูกสูบหรือสว่านที่ดันส่วนผสมไส้กรอกจากห้องบรรจุลงในปลอก กลไกการบรรจุได้รับการออกแบบเพื่อให้กระบวนการบรรจุมีการควบคุมและแม่นยำ

สิ่งที่แนบมากับปลอก: เครื่องนี้มีหัวฉีดหรืออุปกรณ์ต่อพ่วงสำหรับติดตั้งปลอกไส้กรอก โดยปกติแล้วปลอกหุ้มจะถูกวางลงบนหัวฉีดด้วยตนเองหรือใช้ระบบอัตโนมัติ

การควบคุม:เครื่องจักรมีการควบคุมและการตั้งค่าที่ช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถปรับพารามิเตอร์ต่างๆ ได้ เช่น ความเร็วในการเติม ระดับสุญญากาศ และเส้นผ่านศูนย์กลางของปลอก

เมื่อใช้เครื่องบรรจุไส้กรอกแบบสุญญากาศ โดยทั่วไปแล้วผู้ปฏิบัติงานจะบรรจุส่วนผสมไส้กรอกลงในช่องบรรจุ ติดปลอกเข้ากับหัวฉีด และเริ่มกระบวนการบรรจุ สูญญากาศถูกเปิดใช้งานเพื่อไล่อากาศออกจากห้อง และระบบลูกสูบหรือสว่านจะดันส่วนผสมไส้กรอกเข้าไปในปลอก ผู้ปฏิบัติงานสามารถควบคุมความเร็วและพารามิเตอร์อื่นๆ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอในการบรรจุที่ต้องการ